基因进化论 | 下次有人找你拼酒，亮出基因检测报告你就赢了 “这事儿没酒不能谈……”这句话常常从我嗜酒的朋友口中说出，以致于我分不清他是在替我解决问题还是只是找个借口让我陪他喝两杯。而且，由于这话听起来很酷，也广泛用于生意酒局、朋友集会、闺蜜谈心和陌生人对坐彼此交换物资/身体条件以尽快达成婚姻/两性协议等场合。但你要知道的是，这句话不是每一个人都有“资历”说的。Cheers很容易，但Cheers以后，你是溜到桌底还是仍然坚挺就不好说了。做工作服该如何起步毕竟酒量这东西是练不出来的，由于你的基因早已决定了1切。如果你常常去酒吧，你会发现西方人和东方人对酒精的耐受是有差别的。1般来讲白人酒量更大，酒吧里大杯啤酒下肚基本上不在话下，很少有喝醉的情况，即便肤色

“这事儿没酒不能谈……”

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句话常常从我嗜酒的朋友口中说出，以致于我分不清他是在替我解决问题还是只是找个借口让我陪他喝两杯。

而且，由于这话听起来很酷，也广泛用于生意酒局、朋友集会、闺蜜谈心和陌生人对坐彼此交换物资/身体条件以尽快达成婚姻/两性协议等场合。

但你要知道的是，这句话不是每一个人都有“资历”说的。Cheers很容易，但Cheers以后，你是溜到桌底还是仍然坚挺就不好说了。

毕竟酒量这东西是练不出来的，由于你的基因早已决定了1切。

如果你常常去酒吧，你会发现西方人和东方人对酒精的耐受是有差别的。

1般来讲白人酒量更大，酒吧里大杯啤酒下肚基本上不在话下，很少有喝醉的情况，即便肤色浅，也很少看临床助理医师实践考试口罩 帽子 工作服什么时候戴
到他们喝得面红耳赤。

而东方人就不1样，不管是中国人、韩国人还是日本人，喝的不多就满脸通红、两耳发热的人不在少数。英文中对“上脸”的描写就叫“Alcohol Flush”，也由于很多亚洲人有这样的反应也称为“Asian Flush”。

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要解释其中的区分，还要从我们人体如何代谢酒说起。

你有“上脸”基因吗？

不论是啤酒、红酒、白酒还是伏特加，除各种原料带来的风味和酿制进程中的发酵物，最重要的成份就是里面的酒精，学名“乙醇”。

乙醇对人体是有毒性的，不过好在我们身体里的肝脏细胞能帮我们“防毒”。

当乙醇进入人体的时候迅速吸收到肝脏细胞，然后会经过两次转化：

第1次从乙醇先到乙醛，接着转化到与人体更加“和谐”的乙酸（也就是醋酸），最后排出人体。具体进程以下图所示：

这两个转化的进程分别由体内两个重要的基因所控制，分别称为ADH2和ALDH2。就是这俩好兄弟决定了你的酒量。

每一个人的AHD2和ALDH2有不同的类型，代谢速度相差上百倍。

代谢进程中的重要中间产物就是“乙醛”。身体中的乙醛会让面部的毛细血管扩大并充血，就是我们所说的“上脸”。

因此你是不是有“Asian Flush”，很大程度上在于你控制第1步的基因ADH2的能力强弱：如果代谢速度很快，那末乙醛就会快速的积累，造成酡颜。

“代谢快速型”的AHD2基因比“代谢缓慢型”的代谢速度要高出100倍。

因此，我们可以管ADH2叫做“酡颜基因”。上面的学术原理说白了就是：

酡颜基因（ADH2）强 == 代谢快 == 乙醛积累 == 饮酒上脸

固然，事实上1个人饮酒上脸与否，酒量如何，是由AHD2和ALDH2两个基因共同作用的结果，AHD2负责将乙醇转化为乙醛，而ALDH2负责将乙醛转化为乙酸。

那末当AHD2将使你上脸的乙醛积累在你身体里以后，酡颜减退的进程就由ALDH2来负责了。所以，你可以把ALDH2理解为“脸白基因”。

脸白基因（ALDH2）强 == 乙醛迅速转化为乙酸 == 酡颜退潮

“酡颜基因”ADH2和“脸白基因”ALDH2这两个基因的协同工作共同决定了我们的酒量。

先有酒，还是先有易醉的人？

酡颜（ADH2）基因在人群中，分为“代谢型”和“缓慢型”两种。代谢型意味着酒精代谢速度比较快，缓慢型就顾名思义了。

科学家检测了超过2275名各地中国人的基因。结果很成心思：

在东南沿海，如浙江地区“代谢型”的比例超过98.5%，而在西部地区这个比例低1些（60⑺0%），到了西藏地区代谢型人群的比例就降到14.1%了。以下图所示：

深色地区上脸人群比例较高，色彩越浅的地区饮酒酡颜的人比例越少。

从这个图上我们看到，酡颜基因“代谢型”人口比例是从长江东南沿岸往向西北方向逐层降落的，跟我们的印象基本1致。

让我们想象1副壮阔的西部大开发场景：我们酡颜人群的先人几万年前从东南沿海动身，往4处迁移，就像墨汁在水中分散。越是阔别故乡，融入遥远的边疆，就越被当地人同化，饮酒上脸的人比例愈来愈少，不能饮酒就愈来愈吃不开……

另外，科学家还通过这2275名样本的基因信息，用生物信息统计的方法得出，人们的酡颜基因1开始都是“缓慢型”的，“代谢型”的出现是在10,000到7,000年前。

那末问题来了，为何江浙1带的人突然出现了酒精代谢从“缓慢型”到“代谢型”的基因突变？

鱼米之乡实为醉酒之乡

酒的来源是食粮。

古人把稻米贮存并制作成米酒，酒精可以杀菌、保存食品，还提升了营养成份。更好地代谢酒精能够帮助人类生活和繁衍，而酡颜基因比例最高的长江中下游地区就是中国稻米最早的产地。

科学家把不同年代的酿酒场地都找出来，同时标注在地图上：（点击图片看大图，这回主要看■▲★）

酒窖出现时间：

■ 12,000到8000年前，▲8000到6000年前，★6000到3000年前

可以看到古代酒窖的出现时间跟酡颜基因代谢型出现的时间高度吻合，也就是左证了1个料想：由于稻米的种植和米酒的出现和普及，人类的酡颜基因出现了“代谢型”，目的是更好地消化酒精，吸收和利用酒精中的营养。

随着酿酒工艺的流传，酒精代谢速度快的人能够更好地利用米酒里的酒精，因而他们把种植稻米和酿酒的技术分散开来，酿酒行业得以拓展，爱酒的人也愈来愈多，从而有了我们现在的大批的酒精代谢快速型朋友圈。

我再来直白地提示1下：自从人们发现了酒这个好东西，就愈来愈爱饮酒，也就愈来愈能饮酒。但其实不是说你喝的越多就可以激起出自己体内的快速代谢基因哦！要知道基因的演化要经历上万年、几代人、喝喷断片儿几亿次，可不是你这百年身所能承当的历史重担。

平时自诩是“酒神”的你，可能就从先人那里继承了“代谢（快速）型”的酡颜基因，或平时你沾酒就倒，或许属于“代谢缓慢型”。

亮出你的基因

只要喝过几次的人报废工作服签呈
都知道自己大概的酒量，但很少人通过基因检测来指点自己饮酒的尺度。

如果回到5年前，要完成1次关于酒精代谢的检测，可能需要找到专业的份子生物学实验室才能办到。但随着科学技术的普及化，商业基因检测机构已可以便捷地检测酒精基因了，且检测步骤非常简单：

你会收到1个样品收集套装，根据唆使收集你的唾液寄送回，两到3周后通过APP或网页的方式收到你的基因检测报告。

目前市面上饮酒相干的基因检测，大概有以下3家，从专业的角度来讲，华大的严谨在业内还是有口碑的，因此我推荐大家选择华大的“微醺”，有兴趣的朋友可以尝试1下，成为你朋友圈里面第1个了解“天生酒量”的人。（也不贵，去试试）

公司

产品

检测基因

价格(RMB)

华大基因

微醺

ADH2, ALDH2, GABRA

98

博奥颐和

酒精代谢能力基因检测

ADH2, ALDH2，CYP2E1

180

星舰基因

酒精代谢能力基因检测

ADH2, ALDH2

219

下次跟朋友们1起饮酒，酒量好看的医疗工作服制服
不佳的你不再必百般推委；而千杯不倒的你，面对来挑衅的好事之徒，你也能够亮出自己的检测报告€€€€“来，我们用数据论输赢。”

互动话题：

喝不同的酒，你的酒量会有不同吗？

责任编辑｜白小翠儿

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